10 Tradisi Kuliner Tahun Baru di Berbagai Penjuru Dunia

NMP
Ilustrasi (Raw Pixel/ CNN Indonesia/Newmalangpos)

NewMalangPos – Tahun baru 2021 sudah di depan mata. Berbagai tradisi siap dirayakan menyambut pergantian tahun, termasuk salah satu di antaranya melalui makanan.

Setiap orang tentu menginginkan situasi yang lebih baik di tahun 2021. Melansir CNN Indonesia, Jumat (1/1), di sejumlah negara, beberapa makanan dianggap dapat membawa keberuntungan.

Baca Juga: Langganan Longsor, Butuh 15 EWS

Berikut tradisi kuliner tahun baru di sejumlah negara, mengutip Taste of Home.

1. Jepang

Tepat sebelum pergantian tahun, masyarakat Jepang mengonsumsi mi soba. Toshikoshi soba diterjemahkan sebagai hidangan mi soba yang ‘melintasi tahun’. Hidangan ini memiliki banyak makna.

Mi panjang menandakan persilangan dari satu tahu ke tahun berikutnya. Mi yang mudah dipotong menandakan lepasnya penyesalan atas apa yang terjadi di tahun lalu, yang harus dilakukan sebelum memulai tahun yang baru.

2. Spanyol

Anggur menjadi buah khas tahun baru di Spanyol. Masyarakat Spanyol mengonsumsi 12 buah anggur hijau pada 12 detik sebelum pergantian tahun.

Anggur hijau dianggap membawa keberuntungan di tahun mendatang. Jika seseorang tak memakan semuanya saat lonceng pergantian tahun berbunyi, maka nasib buruk akan mengintai. Sebaliknya, jika melahapnya tepat waktu, maka nasib baik akan menanti.

3. Prancis

Prancis merayakan tahun baru dengan pesta yang besar. Pesta ini dikenal dengan sebutan ‘le reveillon de la Saint-Sylvestre’.

Pesta ini dipenuhi dengan makanan tradisional termasuk foie gras, tiram, lobster, dan escargot. Sampanye menjadi minuman pilihan pendamping.

4. Italia

Bagi Italia, kacang lentil tak ubahnya koin yang melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.

Menu tahun baru di Italia umumnya menghadirkan sajian kacang-kacangan ini demi menambah keberuntungan di tahun mendatang. Potongan daging babi kerap ditambahkan ke hidangan sup miju-miju untuk mewakili kelimpahan tanah.

5. Kolumbia

Pada malam terakhir di setiap tahun, masyarakat Kolumbia menaruh tiga kentang di bawah tempat tidur masing-masing. Satu kentang diantaranya dikupas, satu kentang lainnya tidak dikupas, sementara satu kentang lagi dikupas sebagian.

Pada tengah malam pergantian tahun, mereka mengeluarkan kentang pertama yang mereka sentuh tanpa melihat. Jika yang disentuh adalah kentang yang dikupas, maka dipercaya akan ada masalah keuangan yang menghampiri. Sementara kentang yang sama sekali tidak dikupas menandakan keberuntungan.

6. Filipina

Budaya Filipina merayakan pergantian tahun dengan menyajikan 12 buah yang berbentuk bulat. Bentuk bulat melambangkan koin yang mewakili kemakmuran dan kekayaan di tahun mendatang. Apel, melon, jeruk, dan anggur adalah pilihan buah yang paling populer di Filipina.

7. Denmark

Setelah menikmati menu tahun baru tradisional ikan cod rebus dengan tambahan mustard, masyarakat Denmark mengonsumsi menara kue donat yang disebut kransekage. Nama terakhir berarti ‘kue karangan bunga’.

Kue tradisional ini juga disajikan pada acara pernikahan dan ulang tahun.

8. Irlandia

Masyarakat Irlandia memiliki tradisi membenturkan roti ke dinding rumah pada malam pergantian tahun. Dengan cara ini, dipercaya bahwa nasib buruk dan roh jahat akan diusir, dan keberuntungan diundang untuk masuk.

Selain itu, tradisi ini juga menandai bahwa tahun yang akan datang bakal dipenuhi dengan roti dan makanan lainnya yang berlimpah.

9. Brasil

Di Brasil, makanan tertentu dimakan untuk mengundang keberuntungan di tahun baru. Tujuh adalah angka keberuntungan di malam pergantian tahun. Maka, masyarakat Brasil mengonsumsi tujuh biji delima agar keuangan tetap lancar dan tujuh buah anggur untuk memastikan kelimpahan di semua bidang kehidupan.

10. Yunani

Masyarakat Yunani merayakan tahun baru dengan vasilopita, roti ragi yang manis. Dimakan pada tengah malam, roti dibuat untuk menghormati St Basil Yunani yang dihormati.

Setiap rumah tangga akan menyisihkan sepotong roti untuk orang suci dan sebagian lagi untuk mereka yang membutuhkan. Sebuah koin akan dimasukkan ke dalam roti dan orang yang mendapatkan roti tersebut dipercaya akan meraih keberuntungan di tahun mendatang.(asr/CNNI)